O frio já chegou aí na sua casa? Quando o frio chega com força, não tem jeito: a fome aparece junto, pedindo pratos quentinhos, encorpados e cheios de sabor. Pensando nisso, preparamos uma lista com receitas irresistíveis, perfeitas para curtir o inverno em casa, sozinho, a dois ou com toda a família reunida.
De caldos clássicos a bebidas que viraram tradição, selecionamos aquelas que são a cara do inverno e transformam qualquer dia gelado em um momento gostoso. Pegue a manta, escolha a sua receita favorita e bora para a cozinha!
Caldos
- Caldo de mandioca: Pode ser feito só com a mandioca ou turbinado com carne, bacon e cheiro-verde.
- Caldo de feijão: clássico das noites frias, o feijão batido vira um caldo rico, reforçado com temperos e de acompanhamento um pãozinho.
- Caldo de abóbora: doce na medida certa, fica ainda melhor com um toque de gengibre ou carne-seca desfiada.
- Caldo de mocotó: para quem gosta de tradição, é força pura. Rico em colágeno, aquece até a alma e dá energia para encarar o inverno.
- Caldo verde: direto de Portugal para o Brasil, essa receita com batatas, couve fatiada bem fininha e, às vezes, linguiça calabresa, é puro conforto.
Sopas para todos os gostos
Tem de tudo quanto é tipo, de legumes, de frango com macarrão, de capeletti. Fato é: um prato fundo cheio de sopa quentinha resolve qualquer dia gelado.
Sobá
E para quem curte a culinária sul-mato-grossense o sobá não poderia ficar de fora dessa lista. Com macarrão de trigo em caldo quente, é nutritivo, leve e aquece como poucos.
Bebidas que esquentam e acolhem
- Chocolate quente: cremoso ou mais leve, com especiarias ou marshmallow, é impossível resistir a essa bebida clássica de inverno.
- Chimarrão: tradição no aqui no MS, aquece e anima as rodas de conversa. Além disso, a erva-mate tem propriedades antioxidantes e energéticas.
- Chimacoco: versão doce do chimarrão, essa bebida mistura coco ralado, leite condensado e canela. Diferente, exótica e perfeita para quem gosta de experimentar novos sabores.
- Chá: clássico e versátil, vai bem a qualquer hora. De camomila a gengibre com limão, ajuda a aquecer e ainda traz benefícios terapêuticos.
- Café: indispensável, o café é aquele companheiro que espanta o frio e dá energia para começar o dia ou se manter acordado nas tardes geladas.
- Cappuccino: cremoso, doce e com aquele toque de chocolate, é uma versão mais sofisticada do café. Ideal para um fim de tarde aconchegante.
Pratos que alimentam e aquecem
- Puchero: herança espanhola muito popular no Centro-Oeste brasileiro, é um cozido farto de carnes com ossos e legumes. É comida de sustância, ideal para reunir a família ao redor da mesa.
- Carne com mandioca: combinação clássica do interior, onde a maciez da carne cozida lentamente encontra o sabor marcante da mandioca. Perfeito para um almoço de domingo.
- Fondue: de queijo ou chocolate, é um prato delicioso para compartilhar. Derreter o queijo e mergulhar pedacinhos de pão, ou até legumes,é um ritual gostoso, perfeito para as noites mais frias. E para a sobremesa um chocolate derretido com frutas é irresistível.
- Polenta cremosa: conforto puro em forma de comida. Feita com fubá bem cozido, fica ainda melhor com queijo ou um molho caprichado de carne. Daquelas receitas que aquecem qualquer um.
Além de aquecer, essas comidas e bebidas são símbolos de afeto, tradição e memória. Cada uma delas conta uma história e convida a momentos de pausa, de estar à mesa e apreciar não só os sabores, mas também a companhia.
Então, quando o frio bater na porta, não pense duas vezes: escolha sua comida favorita, prepare com carinho e aproveite o inverno da melhor forma.
Foto de capa: Reprodução/Receitas Oster
