A combinação de brigadeiro branco, morango fresco e calda crocante de açúcar virou a nova obsessão dos brasileiros nas redes sociais. Batizado de “Morango do Amor”, o doce tem conquistado milhares de visualizações no TikTok, lotado confeitarias e inspirado até quem não costuma cozinhar a se arriscar na receita.
Inspirado na tradicional Maçã do Amor, o doce viral é uma releitura mais delicada e atrativa, tanto no sabor quanto no visual. A diferença está na base: em vez da maçã, entra o morango, envolvido por uma generosa camada de brigadeiro branco e finalizado com uma cobertura brilhante de açúcar caramelizado.
A trend ganhou força nos últimos dias e rapidamente se espalhou pelo Instagram e TikTok. Basta uma busca rápida para encontrar vídeos com tutoriais, reações e comparações com outras versões — alguns conteúdos somam milhões de visualizações.
Apesar de não haver um criador identificado ou uma razão específica para o sucesso repentino, o apelo visual e a memória afetiva com a Maçã do Amor parecem ter contribuído para o boom. O doce também atende à estética das redes sociais: é colorido, nostálgico e fácil de reproduzir em casa.
Com a popularização, algumas confeitarias e docerias têm relatado a dificuldade em manter o produto disponível. Em muitos lugares, os morangos do amor se esgotam poucas horas depois de irem para a vitrine.
E o melhor: ao contrário do que parece, a receita não é complexa. Com ingredientes acessíveis e um pouco de paciência, é possível reproduzir em casa o fenômeno que está adoçando a internet. Abaixo, confira o passo a passo.
Receita: Morango do Amor (versão do Panelinha Grill)
Ingredientes:
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Para os morangos:
- Morangos grandes e firmes (quantidade a gosto)
- Palitos de picolé ou de churrasco
- Plástico filme ou margarina (para não grudar)
Para a calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- Corante vermelho (a gosto)
Modo de preparo:
- Brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver bem. Adicione o creme de leite e mexa. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o ponto de enrolar — a massa deve ficar cremosa e consistente. Deixe esfriar em um prato coberto com plástico filme. - Preparando os morangos:
Lave e seque bem os morangos. Espete-os com os palitos. Unte as mãos com margarina ou use luvas. Pegue pequenas porções do brigadeiro e envolva cada morango, alisando para ficar uniforme. Coloque sobre plástico filme e leve à geladeira. - A calda crocante:
Misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante em uma panela. Mexa antes de ligar o fogo. Depois, cozinhe sem mexer até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 22 minutos). Para testar, pingue uma gota da calda em um copo com água fria — se formar uma pedrinha, está pronto. - Finalização:
Retire os morangos da geladeira. Mergulhe cada um na calda rapidamente, escorra o excesso e coloque sobre uma superfície untada ou antiaderente. Após secar, é só servir.
- Foto: Reprodução/Tiktok
