O Minuto do Varejo desta semana destacou o trabalho do empreendedor Claudecir, que mantém há 17 anos uma fábrica de doces no bairro Coopavilla II, em Campo Grande. O empreendimento emprega atualmente 22 trabalhadores e se dedica à produção de guloseimas tradicionais, como a paçoca, feita a partir de receitas artesanais.
Durante a visita, o consultor Adelaido Figueiredo acompanhou parte do processo de fabricação. Claudecir explicou que a paçoquinha é o carro-chefe da empresa, responsável pela maior parte da demanda. O leite condensado usado na produção também é feito na própria fábrica.
Entre os equipamentos utilizados, está uma betoneira adaptada, que mistura açúcar e amendoim até formar a base do doce. A massa segue depois para a prensa, onde é moldada e finalizada para chegar às prateleiras.
“É um exemplo de empreendedor que, com esforço e dedicação, mantém viva a tradição dos doces e gera empregos em Campo Grande”, destacou Figueiredo.
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