Em entrevista à Total News, empresário relembra origem familiar do negócio, desafios e aposta no equilíbrio entre tradição e inovação
Fundada em 1978, o tradicional Thomaz Lanches se consolidou como um dos nomes mais conhecidos da gastronomia em Campo Grande. À frente do negócio, José Thomaz Filho mantém viva a herança deixada pelo pai, combinando culinária libanesa, atendimento próximo e um modelo baseado na confiança do cliente. Em entrevista à Total News, ele relembrou a trajetória da empresa, os desafios enfrentados e os planos para o futuro.
A história começou de forma simples, com José Thomaz apostando em um atendimento diferenciado e na qualidade dos produtos, características que ajudaram a construir a identidade do negócio ao longo das décadas.
Herança e continuidade
Assumir a empresa da família exigiu responsabilidade e capacidade de adaptação. A continuidade do negócio passou por diferentes fases, incluindo períodos de instabilidade econômica e mudanças no comportamento do consumidor, que demandaram ajustes na gestão e no modelo de funcionamento.
A longevidade da Thomaz Lanches está diretamente ligada à consistência no atendimento e à fidelidade dos clientes, fatores que sustentaram o crescimento da empresa ao longo dos anos.
Diferencial no atendimento
Um dos aspectos marcantes da lanchonete é o sistema de consumo baseado na confiança, em que o próprio cliente informa o que consumiu, sem necessidade de controle formal. A prática surgiu ainda nos primeiros anos e se tornou um dos símbolos do relacionamento construído com o público.
A culinária libanesa também é um dos pilares do sucesso. Pratos tradicionais conquistaram o público campo-grandense e ajudaram a consolidar a marca. Com o passar do tempo, o negócio se expandiu e passou a contar com duas unidades, mantendo a proposta original.
Tradição e futuro
Ao se aproximar dos 48 anos de história, comemorados em maio, a empresa busca equilibrar tradição e inovação. Mesmo com mudanças na gestão e adaptações ao mercado, princípios como qualidade, proximidade com o cliente e identidade do negócio seguem como base da atuação.
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