O Dia dos Namorados deve aquecer o setor gastronômico em Mato Grosso do Sul e movimentar cerca de R$ 356,8 milhões na economia estadual neste ano. A expectativa é da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Mato Grosso do Sul (Fecomércio MS), que aponta crescimento na procura por experiências românticas fora de casa, especialmente em bares, restaurantes, cafeterias e serviços de delivery premium.
A data, considerada uma das mais importantes do calendário para o setor de alimentação, tem levado empresários a investir não apenas em cardápios especiais, mas também em experiências capazes de transformar o jantar em um momento memorável para os clientes.
Segundo levantamento do Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Fecomércio MS (IPF/MS), grande parte dos consumidores pretende comemorar o Dia dos Namorados com jantares, encontros e experiências gastronômicas, reforçando o potencial de faturamento para o segmento.
Em meio à expectativa de aumento no movimento, a Fecomércio MS divulgou orientações para ajudar empresários a atrair clientes e aumentar o ticket médio durante a data.
Experiência ganha protagonismo
Para especialistas do setor, o comportamento do consumidor mudou nos últimos anos. Mais do que apenas sair para comer, os casais buscam ambientes acolhedores, atendimento diferenciado e experiências que criem conexão emocional.
Nesse cenário, fatores como decoração, trilha sonora, iluminação e atendimento passaram a ter peso semelhante ao do próprio cardápio.
Uma das principais estratégias recomendadas é a criação de menus degustação com valor fechado. Além de facilitar a operação em noites de grande movimento, o formato ajuda a reduzir desperdícios e aumenta o ticket médio de maneira mais natural.
A proposta costuma incluir entrada, prato principal e sobremesa, oferecendo praticidade ao cliente e maior previsibilidade para a cozinha.
Clima romântico e organização
A ambientação também aparece como elemento decisivo para conquistar o público. Música ao vivo em formato intimista, iluminação reduzida e decoração temática são apontados como diferenciais capazes de elevar a percepção de valor do estabelecimento.
Outro ponto destacado é a necessidade de organização no sistema de reservas. O uso de plataformas digitais para controle de horários e fluxo de clientes ajuda a evitar filas, atrasos e superlotação, problemas que costumam gerar frustração justamente em uma das noites mais aguardadas do semestre.
Segundo a Fecomércio MS, uma operação eficiente impacta diretamente a experiência do consumidor e reduz a pressão sobre as equipes de atendimento e cozinha.
Pequenos detalhes ajudam na fidelização
A entidade também recomenda que os estabelecimentos invistam em brindes e ações de encantamento para fortalecer a relação com os clientes.
Itens simples, como drinks de boas-vindas, sobremesas compartilhadas, bombons artesanais ou mensagens personalizadas, podem criar lembranças afetivas e aumentar as chances de retorno do consumidor após a data.
No delivery, a aposta é em experiências premium para casais que preferem comemorar em casa. Embalagens especiais, decoração temática e até sugestões de playlists podem agregar valor ao serviço e ampliar as vendas fora do salão.
Setor aposta em alta no faturamento
O Dia dos Namorados costuma figurar entre as datas mais lucrativas do primeiro semestre para o setor gastronômico, atrás apenas de períodos como Natal e Dia das Mães em alguns segmentos.
Empresários esperam que o aumento da procura ajude a impulsionar o faturamento em meio ao cenário de recuperação do consumo e fortalecimento das experiências presenciais.
Para a Fecomércio MS, negócios que conseguirem unir boa gastronomia, atendimento eficiente e experiência diferenciada terão mais chances de se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.
A expectativa do setor é que o movimento intenso nas próximas semanas beneficie não apenas restaurantes, mas também hotéis, floriculturas, lojas de presentes e serviços ligados ao entretenimento.
Com informações e imagem da Fecomécio-MS
